چند نفر نشستند شما را ترساندند شما هم ترسیدید وگوش به فرمانشان دادید ترس از گرسنگی و بحران حالا ما اهل منطق نبودیم تا بفهمیم دلیل چیه ؟ اما اگر اهل تجربه باشیم می فهمیم اونها درست نمی گویند چون از یک سوراخ که نباید دوبار گزیده شد چی گفتند ؟گفتند رشد جمعیت با رشد مواد غذایی همخوانی ندارد رفتند سراغ کود و سم شیمیایی ‘ بعد گفتند کنترل جمعیت باید انجام بشه معمولا حرف اولی که زده می شود مورد استفاده قرار میگیرد سم و کود شیمیایی را به قیمت گزاف خریدیم و به خلق خوراندیم حالایک خبر حوب می دهند می گویند به دلیل رشد روزافزون سرطان می خواهیم یک بیمارستان فقط مخصوص این کار بسازیم حالا چه کنیم اشتباه کردیم همان هایی که ما را ازطبیعت دور کردند گفتند بیایید محصولات ارگانیک بسازیم این بار شیب انحراف را ملایم می کنیم تا قدم بعدی را بردارندما هم داریم میریم به سوی محصولات گرانتر و ارگانیک حالا چرا نمی ریم سراغ طبیعی هنوز زوده ؟!
پرده دوم نمایش : آقا بحران در پیشه می دونی! چرا وایستادی علم ژنتیک رشد کرده ما هم که بی سواد و نمی دونیم ژنتیک چی هست که گفت اینکه یک گاو چهار تا پادربیاره نه سه تا یک چیزهایی توش هست که این دستور رو میده.... آقا گفت بحرانه بدوید دستورات مثلا هویج رو وارد سویا کنید یا دستورات خوک رو وارد ماهی کنید تا صفات منتقل بشند یعنی آقا ماهی مثل خوک آشغال خور بشه تا تولیدش بیشتر و جبران بحران موادغذایی روبکنه البته حرام یا حلال بودن این ماهی بماند برای مراجع اگه گاو ما کوساله 6 پا دربیاره چون دستورات قاطی شده تکلیف چیه ؟ نکنه من گوشت این گوساله رو بخورم منم 6 تا پا دربیارم ؟ جواب میدند مگه کسی در آورده ... حالا اگر سرطان بشه چی ؟ میگه ثابت کن ... منم که باید شاید صد سال صبر کنم اگه زنده بودم ثابت کنم ... البنه استادم بهم گفت اینا عقل شون ناقصه ...اینا دنبال بازار هستند .. اینا خالی بندند گفت نباید از طبیعت دور شد ... من گفتم استاد شما مطالب علمی رو زیر سوال نبرید .. گفت این که علم نیست این آزمون وخطاست تازه فهمیدن خطاش یک علم میخاد . نظام آفرینش احسن هست با اصلاح ژنتیک خرابش نکنید و بیماریهای جدید و سرطان و... را ایجاد نکنید گول نخورید جبرانش غیر ممکن یا سخت می شود میری سراغ دام همینطور دارند اصلاح ژنتیک رو پیاده می کنند یک قانون منطقی هم پیدا کردید به ما بگید وجود داره ! میری سراغ میوه جات وسبزیجات هم همینطور ... حالا یک دستاورد کوچکی پیدا می شه اونو بهانه میکنند که همه نظام رو بهم بریزند بعد دودش میره توچشم ما که موش آزمایشگاهی هستیم .
در این بخش از نوشته برای آشنایی بیشتر خواننده‌ها به چند اثر زیان‌بار از آثاراصلاح ژنتیکی مواد غذایی در بدن انسان اشاره می‌کنم.*
یکی از این آثار مرگ است. در سال 1989 ده‌ها نفر از مردم آمریکا در اثر مصرف مکملی به‌نام ال- تریپتوفان جان‌شان را از دست دادند و هزاران نفر دچار ناتوانی جسمی شدند.9شوا دنکو، مالک سومین کارخانه‌ی شیمیایی ژاپن و تولید کننده‌ی این محصول، دو میلیارد دلارپرداخت و همه‌ی شواهد را از میان برد و از پیگیری بیشتر جلوگیری کرد. وقتی اولین سری فروخته شده از این محصول را در محیط آزمایشگاهی آزمایش کردند، حیوانات آزمایش شده خیلی زود جان خود را از دست دادند.
دومین مورد و یا اثری که از مصرف محصولات اصلاح شده گزارش شده، آلرژی شدید غذایی‌ست که گاهی آدم‌ها را تا دم مرگ برده. در سال 1996در کمپانی‌ای به‌نام «پایونیر های‌برِد» ژن‌های نوعی بادام برزیلی را به سویا پیوند زدند تا میزان پروتئینی به نام متیونین را در آن بالا ببرند.10 برخی از آن‌هایی که به این بادام حساسیت دارند می‌توانند وارد شوکی به‌نام شوک آنافیلاکتیک شده و جان‌شان را از دست بدهند. خوشختانه این محصول را پیش از آن‌که کسی جانش را از دست بدهد، از بازار خارج کردند. تاکنون محصولاتی که اصلاح ژنتیکی شده و سبب آلرژی یا حساسیت شده‌اند بارها گزارش شده.11
سرطان و بیماریهای تحلیل برنده یکی دیگر از عوارض ناشی از محصولات اصلاح شده است. جی‌اچ (یا هورمون رشد) پروتئین هورمونی‌ست که وقتی به گاو تزریق می‌شود، غده‌ی هیپوفیز گاو را تحریک می‌کند و تولید شیر را در او بالا می‌برد و سودهای سرشاری برای گاوداران به‌همراه دارد. در سال 1993 اداره‌ی نظارت بر غذا و دارو (اف‌دی‌ای) نوع دست‌کاری شده‌ی ژنتیکی این هورمون را در کمپانی کشاورزی مونسانتو برای تزریق به گاوهای شیرده تایید کرد، گرچه دانشمندان مخالفت کردند و هشدار دادند که این هورمون به‌آسانی می‌تواند در بدن موجب افزایش آی‌جی‌اف 1 شود.12 آی‌جی‌اف 1 هورمون شیمیایی بسیار نیرومندی‌ست و خطر ابتلا به سرطان بخش پایانی روده‌ی بزرگ و پروستات رادو و نیم تا چهار برابر افزایش می‌دهد.13 به گفته‌ی دکتر ساموئل اپشتین، رییس بخش پیشگیری از سرطان دانشگاه شیکاگو «این هورمون سبب تغییر سلول‌های پستان به سلول‌های سرطانی می‌شود.»14 مطالعاتی در کانادا این دیدگاه‌ها را ثابت کردند و نشان داد که جذبای‌جی‌اف 1 در غده‌ی تیرویید موش‌ها کیست تولید می‌کند و اعضای داخلی بدن آن‌ها آسیب می‌بیند.15 با این همه اف‌دی‌ای این همه شواهد را رد کرد16 و زمانی‌که استیو ویلسون و جین آکر دو روزنامه‌نگار برجسته و برنده‌ی جایزه آمدند این نیرنگ‌ها را برملا کنند شبکه‌ی رسانه‌ای فاکس زیر فشار شدید مونسانتو آن‌ها را از کار برکنار کرد.17 آزمایش‌های خود اف‌دی‌ای نشان داد که چهل تا چهل‌وشش درصد طحال مصرف‌کننده‌ها بزرگ شده که خود علامت سرطان خون است.18 مونسانتو سر ستیز برداشت و اعلام کرد که پاستوریزه کردن شیر هورمون ای‌جی‌اف 1 را از بین می‌برد که دروغی بیش نبود. دو نفر از دانشمندان خود مونسانتو در پژوهشی نشان دادند که حتا پس از نیم ساعت جوشاندن شیر فقط نوزده درصد از هورمون از بین می‌رود.19 کانادا، اتحادیه‌ی اروپا و استرالیا و نیوزیلند استفاده از این نوع هورمون رشد را ممنوع کردند، اما مونسانتو در آمریکا به این‌گونه تولید شیر ادامه داد تا سرانجام در سال 2008 زیر فشار مردم تسلیم شد.
بنا به مطالعه‌ی پژوهشگری به‌نام دکتر شری‌ین مارتین بخش‌هایی از دی‌ان‌ای مواد اصلاح شده در معده و روده‌ی انسان به‌خوبی هضم نمی‌شوند و سبب افزایش برخی از بیماریهای سیستم ایمنی می‌شوند. این بخش‌های جذب نشده وارد گردش خون شده و با دی‌ان‌ای طبیعی انسان ترکیب می‌شوند و تاثیرات منفی جبران ناپذیری باقی می‌گذارند.
تاثیرات دیگر از جمله افزایش نرخ سرطان در انسان‌هاست که قابل ردیابی نیست.20 هم‌چنین افزایش بیماریهای ویروسی و باکتریایی و ایجاد سوپرویروس‌های کشنده است.21 بازگشت بیماریهای عفونی، حساسیت‌ها یا زیان ناشی از مصرف آنتی‌بیوتیک‌هایی که از طریق شیر گاو یا گیاهان وارد بدن انسان می‌شود. نقایص مادرزادی و طول عمر کوتاه، پایین بودن قوت و غذا مواد غذایی و بسیاری عوارض دیگر از پی اصلاح ژنتیکی مواد غذایی ایجاد می‌شود.22**
کوتاه‌سخن، انسان و دیگر موجودات زنده طی ده‌ها یا صدها هزار سال محصولات کشاورزی یا دامداری را آزموده و بدن او در درازترین مدت با این محصولات سازش کرده. حال با دست‌کاری ژنتیکی این محصولات و تولید محصولاتی که اساس سرشت‌شان تغییر کرده و چیزی شده‌اند که هیچ‌گاه از زنجیره‌ی غذایی آن‌ها نبوده چه کسی می‌تواند دریابد که تاثیرات منفی درازمدت آن‌ها چه خواهد بود؟ از سوی دیگر تاثیرات منفی و زیان‌بار اصلاح ژنتیکی محصولات کشاورزی و دامداری و ارگانیسم‌های زنده بر محیط زیست چیست که این خود بحث گسترده‌ای می‌طلبد. فقط این را اشاره کنم که دراساس ذهن‌های ما را در جهت اشتباه و فقط به‌نفع سود خود شکل داده‌اند. نکته‌ی دیگر اینکه این چکیده‌ای‌ست از بحث بسیار گسترده‌ای که باید بیش از این به آن پرداخت
پی نوشت "
*دکتر اکرم پدرام نیا
** برای مشاهده آدرس های 1 تا 22 به سایت ذیل مراجعه کنید
